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Exame de bactérias de índice de poluição

Por último atualize data 23 de março de 2019

Com as bactérias de índice de poluição

Eu agarro um estado de poluição do microorganismo como comida e um utensílio de cozinha, o dedo e é inspecionado para avaliar decoro da administração de higiene objetivamente.
As bactérias de índice de poluição têm "coli de Escherichia" "uma bactéria de coliform" "conta de prato de padrão geral."
Eu posso supor tendo grau e doença-causando germes ou não da poluição conferindo estas bactérias.

Conta de prato de padrão geral

Eu digo o número bacteriano que cultiva isto a 35 graus Centígrado, e sou descoberto em um estado aeróbio (precisa de oxigênio) existente em comida.
O número desta conta de prato standard geral reflete um estado de poluição de bactéria do todo ambiental que comida e eles foram produzidos, e, também, é um índice extremamente influente porque a maioria do pathogen da doença infecciosa para ter bem por comida cresce a ao redor 35 graus Centígrado quando eu avaliar segurança da comida, características de preservação, decoro da manipulação higiênica geralmente.
A conta de prato standard geral não mostra segurança diretamente, mas mostra a existência de doença-causar germes, a coisa que, além disso, essas bactérias podem multiplicar quando houver muito conta de prato de padrão geral.
Procedimento de laboratório
Agar standard usando, eu conto todas as colônias que cresceram e calculam conta de prato de padrão geral por 1 g de comida.

Bactéria de Coliform

Eu estou preso para um índice da poluição de fezes com a água bebendo, mas é considerado que é principalmente um índice do aquecimento na comida.

  • A comida que o padrão de ingrediente da bactéria de coliform é fixo
  • Ordenhe, produto de leiteria, bebidas refrescantes, gelo e neve
  • Produto de carne aquecendo (eu aqueço depois da embalagem), pesque pasta de peixe de carne
  • Nenhuma entrada de aquecimento comidas congeladas
  • É entrada comidas congeladas depois que o aquecimento aquecesse logo antes geada
  • Sorvete de frutas
  • Gelado ...., produto de carne de baleia

Procedimento de laboratório

  • Método (sorvete de frutas) que usa o ......... agar

Depois de incubações, quando eu reconhecer uma colônia vermelha escura, é dito que um exame calculado é positivo e leva a cabo um exame de decisão, um exame completa em caldo de lactose e grama mancha em EMB médio nutriente.

  • BGLB médio nutriente, método (bebidas refrescantes, pesque pasta de peixe de carne) que usa mídia de LB

Quando eu acrescentar amostra líquido ao médio nutriente que eu pus tubo de fermentação dentro e cultivo isto e produzo gás, eu levo a cabo um teste de decisão, um exame de perfeição.

Coli de Escherichia (E.coli)

Quando eu quero dizer que havia poluição de fezes diretamente ou indiretamente relativamente novo porque a probabilidade que há às fezes de sapiens de Homo e o animal comparado com uma bactéria de coliform é alta e estes são fáceis de perecer no mundo natural e são descobertos, pode ser dito que é muito provável que seja a poluição de sistema de área intestinal que doença-causa germes.
É aplicado a non-aquecer comida como legumes frescos, carne crua, os produtos de pesca que poluição do mundo natural há pouco é refletida.

  • A comida que um padrão de ingrediente de coli de Escherichia é fixo
  • Ostra do produto de carne em parte por comer cru
  • Busca entrada comidas congeladas o aquecimento de non-aquecer logo antes geada

Mas coli de Escherichia fixaram para estes padrões é exatamente bactéria de coliform fezes-baseada.
Procedimento de laboratório
Usando um EC médio nutriente, é determinado por produção do gás. No caso de produção de gás, eu posso levar a cabo um teste de decisão, um exame completo.

Outras bactérias de índice de poluição

Outras bactérias de índice de poluição incluem "enterococcus, bactérias de psychrophilic, bactérias de temperatura altas, esporo que agüenta bactéria".

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