Legumes de Yokohama

• A agricultura de Yokohama está cheio de legumes, uma fruteira, criação de gado, uma flor e variedade, mas há a mais mais produção de legumes e ocupa 70% aproximadamente à área nisso.
• Quantia de produção no país inteiro se torna o décimo lugar com repolho mais mais com muita quantia de produção. (produziu em 2006. Mande entrar aproximadamente 1,800 país inteiro.
• Os legumes chegam de produção na cidade é aproximadamente 18% de consumos de legumes do cidadão de Yokohama a aproximadamente 60,000 toneladas.

　　　　Você pode comprar os legumes de habitante frescos sazonais às seções de legumes locais de produtos de fazenda lugar de venda direto e o supermercado.
　　　　Na estação de legumes principais produzida em Yokohama, por favor veja "um.. verdes calendário (PDF: 769KB) sazonal."　

O repolho tem muitos tipos e é os legumes que eu posso comer ao longo do ano.
A ordem que a colheita em Yokohama comparou isto com as municipalidades de país inteiro aproximadamente 1,800 a aproximadamente 13,000 toneladas (note 1) é o décimo lugar (note 2). Muita Custódia de Kanagawa é em particular vendida no nome de "o repolho de Yokohama" na cidade.
Repolho está cozido em repolho de primavera de maio a junho e inverno em Yokohama, de outubro a dezembro, mas o repolho é diferente de repolho primaveral em um tipo em inverno. Então é natural que o fim cortado do caroço está fresco, mas o repolho de primavera (coisa suave do redondo rolo de papel) está claro, e uma coisa macia é satisfatória para deliciously de saladas. A coisa que uma ferida de folha para cima bem sentir para ser têm repolho mais pesado (a coisa que arejar é firme com flatness) que tamanho é bom, e comida cozinhou fervendo ou guisando é satisfatório para isto em inverno. Quando nós comprarmos repolho, escolhamos a coisa que cada característica incluiu.

Junho e julho se tornam o pepino que é o representante de legumes com tomate, berinjela no verão em Yokohama na idade dourada.
O pepino é cultivado em vários lugares ao longo da cidade, mas é feito muito com Custódia de Totsuka, Custódia de Izumi, Distrito de Tsuzuki  .
95% ou mais são umidade, e o pepino não tem o nutritive avaliar tanto, mas é a pessoa que é indispensável à mesa com frescor extinguir um sabor honesto e garganta no momento quente quando um apetite estiver caindo ligeiramente.

A história do cultivo de batata em Yokohama era velha e foi cultivada para ego no planalto de Custódia de Hodogaya velha (Custódia de Kanagawa atual) Mitsuzawa-cho do ano de Ansei. A qualidade era boa porque era um lote certo, e cultivo ficou popular para transportar uma batata de semente ao Kanto inteiro pela era de Taisho.
Como os jaguares novos formam uma linha nos lugares de venda diretos da casa de fazenda a 2,130 toneladas (note 1) de junho para a colheita, por julho.

O tomate que é popular como verdes de verão e frutas têm a maioria quantia de produção de Yokohama-shi debaixo de Kanagawa, e uma colheita é 4,040 toneladas (note 1).
Muitas horas de luz do dia para uma colheita são doces, e, como para a estação do tomate, o tomate de cultivo de casa transportado no começo de primavera fica delicioso pelo verão.
De forma que tomate está o legume saudável que vitamina tem abundante, e é dito, "um doutor é mais azul quando tomate se ficar vermelho." Eu não estou nem sequer perdido se eu personalizar fortemente em particular vitamina C do tomate para calor.
O tomate é um lugar de venda direto, mas, até mesmo com um produto popular, um lugar direto entra tomate fresco perto em Yokohama-shi com muitos lugares de venda diretos. Coloramos uma mesa jantando saudável com tomate vermelho, fresco luminoso de deliciously de Yokohama.

A berinjela é colhida a muito outubro do fim de junho com legumes em Yokohama em verão longo do tempo de colheita. "A berinjela longa" na qual é esbelta o por toda parte o Japão, há vária berinjela perfeitamente redonda "berinjela de Kamo" e "a berinjela norte-americana" por uma área que inclui berinjela pequena" pequena", mas é feito muito o tipo chamado "mil ryo 2" em Yokohama.
Em Yokohama, como para a berinjela, é cultivado aproximadamente 45 hectares e é colhido 1,110 toneladas (note 1).

Komatsugawa, Edogawa-ku, Tóquio era um legume da origem, mas, de acordo com as estatísticas (Ministério de Agricultura, Silvicultura e Pescas estatísticas informação banco de dados) de Ministério de Agricultura, Silvicultura e Pescas, eu puxei Edogawa-ku que era o topo de colheita prévio, e, como para espinafre de mostarda japonesa (espinafre de mostarda japonesa), Yokohama-shi veio de âmbito nacional primeiro em 2003. A colheita produzida em 2006 é o semelhantemente nacional primeiro lugar a 3,700 toneladas. Eu sou feito com Distrito de Tsuzuki  , Custódia de Kohoku, a Custódia de Totsuka principalmente pelo ano.
O produtor faz um esforço para a fabricação de terra e a fabricação de espinafre de mostarda japonesa que usa composto que introduz estado-de-o-arte como "cobrir cultivo" para prevenir o dano da peste, e está delicioso por segurança.
Vária vitamina e espinafre de mostarda japonesa mineral-rica. Agrade completamente gosto ferveu verdes com vestir ou guisa através de várias receitas.

Yokohama utiliza a vantagem que um lugar consumindo é íntimo dentro, e a produção de plantas de folhagem nas que o frescor é focalizado é próspera. A ordem que a colheita da espinafre comparou isto com as municipalidades de país inteiro aproximadamente 1,800 a 4,200 toneladas (note 1) é o décimo primeiro lugar (note 2).
Lá é plantado muito em particular área da espinafre no Distrito de Tsuzuki   e ocupa aproximadamente 40% de tudo plantaram área na cidade.
Eu trabalho duro que o produtor introduz estado-de-o-arte como "cobrir cultivo" para prevenir o dano da peste e reduz o uso de praguicidas como muito como possível. A espinafre tem vitamina abundante UM, conteúdo férreo, ácido de folic. Por favor compre espinafre fresca de Yokohama.

O representante de legumes, uma colheita do daikon é 6,590 toneladas em inverno (note 1).
O tipo é rico em uma variação inclusive o daikon de gosto afiado usar para uma coisa ou o tempero do sistema grande mediano que é um amigo do daikon de Miura satisfatório para oden diferente de daikon de pescoço azul que dependem de um lugar de venda direto, também. Você escolhe o dependendo amável em um uso, e por favor prova cada gosto.

Taro era um legume velho no Japão e, até a era de Edo quando uma batata-doce e uma batata foram trazidas, era a corrente principal de batatas. Eu pertenci abaixo o melhor 3 com os legumes chegam de produção de 1950, mas estão depois em tendência para diminuições.
É terminado com um charme afortunado da prosperidade descendente pelo formulário específico que uma batata de criança, um ataque de batata de neto ao redor de uma a favor de-batata muito, e o taro é usado para pratos para feriados de Ano novo.

Uma cenoura é uma raiz do legume verde.
A colheita de Yokohama-shi é um legume com muita quantia de produção em Custódia de Seya a 991 toneladas (note 1) na cidade. É um começo que esta cenoura de sistema Ocidental há pouco foi trazida com a cenoura da cenoura que nós quase comemos de origem Ocidental para Edo anos passados do Japão que abre de um porto por Yokohama e Nagasaki.
A laranja luminosa se torna vitamina UM em pigmento caroteno chamado o corpo. Quando caroteno adquire um fritar-para cima e uma comida fundo-frita para solubilidade gorda, uso de absorção para o corpo é promovido. A folha da cenoura inclui mais abundantemente que a parte da nutrição de raiz e é satisfatório para um fritar-para cima e comida frita, e há isto aos verdes fervidos com vestir se for uma licença jovem. Por favor compre a cenoura com a folha em venda direta coloca porque você apenas põe a cenoura de folha com isto no supermercado.

A nota 1 fonte: Associação de agricultura de Kanagawa e estatísticas de silvicultura (2008) de agricultura de Kanagawa" e estatísticas de pescas de silvicultura relatório 2006 a 2007 (2007 de 2006)" anual
A nota 2 fonte: Eu ordeno "os dados de acordo com as 2006 "municipalidades de investigação (legumes) de colheitas e calculo Ministério de Agricultura, Silvicultura e Pescas. Agência de política Negócios Departamento estatísticas Informação Sistemas Seção Geral

[materiais de referência]
Sobre o número de casas e a área plantada da casa de fazenda de venda em Yokohama-shi de 2005 (Heisei 17)
"Agrícola e censo de silvicultura em 2005 (Heisei 17) (Yokohama-shi estatísticas portal)"

Sobre o número de casas da casa de fazenda de venda em Yokohama-shi de 2010 (Heisei 22)
"Mundo agrícola e censo de silvicultura em 2010 (Yokohama-shi estatísticas portal)"