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- Sobre a prevenção de intoxicação gastrintestinal pelo nematoda de anisakid
É o texto daqui.
Sobre a prevenção de intoxicação gastrintestinal pelo nematoda de anisakid
Por último atualize data 9 de outubro de 2024
Com o nematoda de anisakid
Nematoda de Anisakid é parasita do semitransparency branco de ao redor 2-3cm e é parasitário em cavala, uma sardinha, saury, um bonito, lula.
Corpo de inseto do nematoda de anisakid
O nematoda de anisakid que era parasitário no músculo da cavala
O nematoda de anisakid que era parasitário nos órgãos internos da cavala
Sintoma da intoxicação gastrintestinal pelo nematoda de anisakid
Depois de ter comido sashimi ou conservou cavala com o nematoda de anisakid, mais de dez horas depois de várias horas, eu posso causar uma dor ou náusea da intensa cova do estômago. Além disso, os sintomas como uma coceira ou a erupção cutânea devido à reação alérgica podem se aparecer dependendo de pessoas.
Os pontos que previnem intoxicação gastrintestinal de nematoda de anisakid
- Eu escolho os produtos de pesca frescos e removo os órgãos internos imediatamente
- Eu faço processo congelado (mais de -20 graus Centígrado, 24 horas) e aquecendo
- Eu confirmo bem isto e removo nematoda de anisakid vendo
Atenção! O anisakis não morre em vinagre, wasabi, o molho de soja!
O anisakis não morre em vinagre, wasabi, o molho de soja do grau para usar com pratos normais.
Eu dou um passo congelado (mais de -20 graus Centígrado, 24 horas), e aquecer e cozinhar isto são efetivos para a prevenção da intoxicação gastrintestinal.
Resultado de teste sobre o produto de distribuição de cidade
No exame para casa comida higiene lugar, eu investiguei a situação de parasitismo do nematoda de anisakid sobre os produtos de pesca que circularam em Yokohama-shi.
| Mês de investigação | Pesque nome comum | O número do peixe de inspeção | O número do peixe de descoberta | .... | ....... | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Os órgãos internos | Músculo ventral | A parte de trás músculo lateral | |||||
| Abril, 2024 | Cavala | 5 | 5 | 76 | 59 | 17 | 0 |
Saurel | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Maio, 2024 | Cavala de gergelim | 5 | 3 | 13 | 13 | 0 | 0 |
| Cavala | 5 | 5 | 448 | 174 | 266 | 8 | |
| Junho, 2024 | Cavala de gergelim | 5 | 5 | 24 | 23 | 1 | 0 |
| Saurel | 5 | 2 | 2 | 2 | 0 | 0 | |
| Julho, 2024 | Saurel | 5 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| Cavala de gergelim | 5 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | |
| Agosto, 2024 | Cavala de gergelim | 5 | 3 | 10 | 8 | 2 | 0 |
| Cavala | 5 | 5 | 241 | 155 | 81 | 5 | |
| Setembro, 2024 | Saurel | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Cavala | 5 | 5 | 153 | 129 | 24 | 0 | |
Exame de parte de anisakis
Resultado de teste passado
A situação de descoberta (PDF: 158KB) do 2023 anisakiasis
A situação de descoberta (PDF: 152KB) do 2022 anisakiasis
Informação relacionada
- Previnamos intoxicação gastrintestinal pelo nematoda de anisakid (Ministério de Saúde, Labute e Bem-estar); (o local externo)
- Para restaurante, tudo da loja, a facilidade de arte culinária, sopa-cozinhas que tratam .... (Ministério de Saúde, Labute e Bem-estar) (PDF: 242KB)
- A folha de fato (a Comissão de Segurança de Comida) do sintoma de nematoda de anisakid (PDF: 852KB)
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