Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC)

< curso de prevenção de intoxicação gastrintestinal (enterohemorrhagic Escherichia coli) 1 minuto 50 segundos >

Os legumes frescos que a carne para a qual aquecer é inadequado, a carne de órgãos interna, limpar é insuficiente

Animais domésticos como a carne de boi podem levar germe e podem se tornar a intoxicação gastrintestinal através de entradas como carne de boi, o fígado que vida e aquecer é inadequado para. Entre coli de Escherichia com o pathogenicity, a coisa representativa tem epidemia de O-157, O26, O111 com coli de Escherichia que produz verotoxin tóxico. Como um poder de infecção desenvolver é bactéria forte, até mesmo ao redor 100 porções pequenas entram na boca às fezes das pessoas quem eu infetei por uma mão e posso infetar isto.

Eu como, e, ao redor 2-7 dias dor posterior, abdominal, diarréia, sangue em tamborete, febre, enterite desenvolve e pode morrer quando se tornar a síndrome de uremic de hemolytic (HUS) e é agravado.

・Nós grelhamos bem a carne como a carne de boi para o centro, e comamos.
(o centro da carne fará aquecimento 75 graus Centígrado um minuto ou mais)
・Como o centro da carne pode ser acompanhado através de bactérias, carne, um bife familiar (bifes cubados) ou a linha limitam carne (elevação tenra que processa carne) inclusive carne de chão, preparação líquida conserva asse bem, e eles aquecerão e cozinharão isto.
・Sashimi de carne e a carne serve ("o "yukhoe" solidificam enfrentando" galinha grelhada" que o interior é vermelho") que não está aquecido bastante lhes impedirá de comer.
・Nós preparamos uma tábua cortante, uma faca de cozinha para a carne crua, e usemos corretamente exclusivamente para carne.
・Quando nós moermos churrasco e yakiniku, nós preparamos um tong de (para o assado) isso que nós somos para carne crua e pauzinho chineses do negócio comerem, e usemos corretamente.
・Depois de ter tratado carne crua, eu lavo bem uma aplicação e um dedo e esterilizarei isto.