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Masamichi Nakamaru Meister (cozinhe (pratos de sushi))
Por último atualize data 1 de fevereiro de 2021
Masamichi Nakamaru
Cozinhe (pratos de sushi)
A 2002 escolha (o sétimo)
Kohoku Ward residência
- Nasceu em 1939 e é de Yokohama-shi
- Eu herdo ....
- Cozinheiro especialista qualificado, cozinhando o especialista, mestre de faca de cozinha de baiacu,
- Eu seguro associação de sushi quociente vida higiene comércio associação sociedade inspetores do país inteiro sucessivamente, Presidente de Vício Yokohama-shi sushi negociante associação, Kohoku sushi negociante ealdorman, o Kanagawa sushi negociante higiene comércio associação vício-diretor ambiental, Kanagawa baiacu associação vício-diretor
Eu quero carregar o gosto da barra de sushi tradicional
Eu seguro isto para ser capaz comer a um deliciously de cliente de forma que arroz derrete fora em uma boca.
Nakamaru dizendo, "diariamente nunca pode ser satisfeito com estudo" provê o sushi que usa os cogumelos como não só o peixe sazonal mas também matsutake cresce rapidamente e aponta à fabricação de sushi agradada com por um cliente.
"É empurrado a sushi de correia de transporte, e uma barra de sushi velha diminui recentemente. Porém, dizendo há muitos pontos bons para não poder provar em outro lugar na barra de sushi, "quer falar as crianças com o gosto da barra de sushi tradicional"; Nakamaru.
Foi promovido instrução em desenvolvimento em Yokohama-shi sushi negociante associações.
Além disso, eu exibo para o Kanagawa serve espetáculos competitivos que Kanagawa cozinham sociedade é anfitrião positivamente e cidadão amplamente carregue uma habilidade e contribua a promoção da cultura de área.
A habilidade do Meister
O gosto do sushi é decidido com o material. E o Chari, adição e subtração, a atmosfera do wasabi é importante, também.
Eu mantenho a fabricação de sushi que levou bem ao cuidado de comidas sazonais em mente, e Nakamaru modifica quantidade do arroz de sushi de vinegared em consideração por idade ou sexo, as saúdes condicionam do cliente e eu penso em um nível de colesterol e escolho o material.
Perfil
O Yokohama que cria nascido em Yokohama.
Depois da graduação de escola secundária, eu começo a fazer sushi dentro" .... " qual pai fundou em 1933.
Eu adquiro estudo durante 2 anos em outra loja e herdo uma loja à idade de 24.
Recebendo principal uma carreira de prêmio
- 1987 o Prefeito de elogio de Yokohama que recebe um prêmio (associação de Yokohama-shi comida higiene)
- 1987 ministério de Saúde e saúde de Bem-estar o chefe de cuidado médico do elogio de agência que recebe um prêmio (Japão cozinheiro sociedade)
- 1990 Ministro de Saúde e elogio de Bem-estar que recebem um prêmio (Japão cozinheiro sociedade)
- Separe medalha de ouro (Kanagawa sushi negociante associação de comércio de higiene ambiental) do 1991 décimo sushi técnica competição treinamento
- 2020 Xuri único Mitsuaki que recebe um prêmio
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